A tojás az egyik olyan étel, amely „szuperételnek” minősül.
Íme 10, a humán tanulmányokban megerősített tojás egészségügyi előnye.
- Hihetetlenül tápláló
Egy egész tojás tartalmaz minden olyan tápanyagot, amely egy óriási petesejtet/ a tojást/ egy csirkévé alakít.
A tojás megfelelő mennyiségű D-vitamint, E-vitamint, K-vitamint, B6-vitamint, kalciumot és cinket tartalmaz,
valamint 77 kalóriát, 6 gramm fehérjét és 5 gramm egészséges zsírt tartalmaz.
A nem ketreces tartásban tartott tyúkok tojása még jobb. Magasabb mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaznak, és sokkal magasabb az A és E vitaminokban .
2. Magas koleszterintartalma van, de nem befolyásolja kedvezőtlenül a vér koleszterin szintjét az emberek többsége számára
A máj valójában nagy mennyiségű koleszterint termel minden nap. Amikor növeljük az étrend-koleszterin-bevitelét, a máj egyszerűen kevesebb koleszterint termel.
- Felemeli a HDL (a „jó”) koleszterint
A HDL anagy sűrűségű lipoprotein, a „jó” koleszterin.
Azoknál az embereknél, akiknél magasabb a HDL szintje, általában kisebb a szívbetegség, a stroke és más egészségügyi problémák kockázata.
A tojásfogyasztás nagyszerű módja a HDL növelésének. Egy tanulmányban, amelyben naponta két tojást ettek hat héten keresztül, a HDL-szint 10% -kal nőtt.
A tojásfogyasztás következetesen a HDL (a „jó”) koleszterinszint emelkedéséhez vezet, ami a betegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.
- A kolin olyan tápanyag, amelyet a legtöbb ember nem vesz fel elég mennyiségben a táplálékkal. Ez egy rendkívül fontos anyag, és gyakran a B-vitaminokhoz társul.
A kolint sejtmembránok előállítására használja a szervezet, és szerepet játszanak a jelző molekulák előállításában az agyban, valamint számos más funkcióban.
A teljes tojás kiváló kolinforrás. Egyetlen tojás több mint 100 mg-ot tartalmaz ebben a nagyon fontos tápanyagban.
- Csökkenti a szívbetegség kockázatát
Az LDL-koleszterin általában „rossz” koleszterin néven ismert.
Jól ismert, hogy a magas LDL-szint a szívbetegségek fokozott kockázatához kapcsolódik .
De sokan nem veszik figyelembe, hogy a részecskék mérete alapján az LDL altípusokra oszlik.
Kis, sűrű LDL-részecskék és nagy LDL-részecskék vannak.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a túlnyomórészt kicsi, sűrű LDL-részecskéknél nagyobb a szívbetegség kockázata, mint azoknál, akik többnyire nagy LDL-részecskékkel rendelkeznek .
A vizsgálatok szerint a tojásfogyasztás megváltoztatja a kis, sűrű LDL (rossz) LDL-részecskéket nagyméretű LDL részecskévé, amely a csökkenti a szívbetegség kockázatát
- Az öregedés egyik következménye, hogy a látás rosszabbodik.
Számos tápanyag van, amelyek segítenek ellensúlyozni néhány, a szemünket befolyásoló degeneratív folyamatot.
Ezek közül kettőt luteinnek és zeaxantinnak van fontos szerepe. Ezek erős antioxidánsok.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a megfelelő mennyiségű tápanyag fogyasztása jelentősen csökkentheti a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatát, két nagyon gyakori szemrendellenességet .
A tojássárgája nagy mennyiségben tartalmaz luteint és zeaxantint.
Egy kontrollált vizsgálatban, amelyben naponta csak 1 tojássárgát fogyasztott 4 héten át, a lutein szintje 28–50% -kal, a zeaxantin pedig 114–142% -kal emelkedett .
- Omega-3 vagy „legeltetett” tyúkok tojásai- alacsonyabb triglicerid szintet eredményeznek
Nem minden tojás egyenlő. A tápanyag-összetétele változó, attól függően, hogy a tyúkokat hogyan tartják és táplálják.
A szabadtartásban nevelt tyúkok tojásai sokkal gazdagabbak az omega-3 zsírsavakban.
Ismert, hogy az omega-3 zsírsavak csökkentik a trigliceridek szintjét a vérben, ami jól ismert a szívbetegségek kockázati tényezőjének csökkentésében.
- Nagyon fontos, hogy elegendő fehérje legyen az étrendben, és a vizsgálatok azt mutatják, hogy a jelenleg ajánlott mennyiségek túl alacsonyak lehetnek.
A tojás kiváló fehérjeforrás, egyetlen nagy tojással hat grammot tartalmaz fehérjéből.
A tojás a megfelelő arányban tartalmazza az összes esszenciális aminosavat.
Elegendő fehérje fogyasztása segíthet a fogyásban, növelheti az izomtömeget, csökkentheti a vérnyomást és optimalizálhatja a csontok egészségét, hogy csak néhányat említsek.
- Csökkenti a szívbetegség kockázatát, és csökkentheti a stroke kockázatát.
A tojásokat évtizedek óta tisztességtelenül démonizálták.
Azt állították, hogy a benne lévő koleszterin miatt rossznak kell lenniük a szív számára.
Az elmúlt években számos tanulmányban vizsgálták a tojásfogyasztás és a szívbetegség kockázata közötti kapcsolatot.
A 17 vizsgálat egy áttekintése, összesen 263 938 résztvevővel nem talált összefüggést a tojásbevitel és a szívbetegség vagy a stroke között !!!.
Sok más tanulmány ugyanezen következtetésre jutott .
Az alacsony szénhidráttartalmú étrenden, ami messze a legjobb diéta a cukorbetegek számára, a tojásfogyasztás a szívbetegségek kockázati tényezőinek javulásához vezet.
- A tojás diétás hatása
A tojás a telítettségi indexnek nevezett skálán magas értéket képvisel, ami az élelmiszerek azon képességét méri, hogy milyen mértékben okoznak jóllakottság érzést.
Mindezeken túl a tojás olcsó, könnyen elkészíthető és ízletes.
